Simone explorou de norte a sul do Brasil fazendo música, descobrindo a variedade de expressões em todo o país e transformando-as em elementos para sua música cheia de imaginação, combinações rítmicas, contrastes e criatividade.
A música é o ”passaporte mágico para aprender sobre o mundo”. Viajando pelo Brasil, Europa, EUA, Japão, China, Egito, Austrália, Cabo Verdi, Jordânia, Tailândia, Nova Zelândia, tornando-a uma ”cidadã do mundo ”em sua alma, cuidando um tambor nas costas em todos os lugares uma determinada formiga trabalhadora, coletando e compartilhando experiências de vida”.
O primeiro CD “Sim One Sou” foi lançado em 2011. Em 2005 gravou o “Projeto CRU” junto a DJ Tudo e Marcelo Monteiro, e “Batucajé” com DJ Tudo, Jadna Zimmerman e Robertinho Silva. Em 2009 lançou com Guilherme Kastrup e Benjamin Taubkin o projeto “Sons de Sobrevivência”. Trabalhou com Chico Cesar em turnês pelo mundo, em festivais e nos DVDs ao vivo “De uns Tempos pra cá” e “Estado de Poesia”. Com Badi Assad participou de turnês pela Europa e E.U.A, e gravou o CD “Singular”.
Participou da montagem “Macunaíma – Opera Tupi” de Iara Rennó e tocou com Zélia Duncan, Itamar Assumpção, Zeca Baleiro, Os Mutantes, Anelis Assumpção, Funk Como Le Gusta, Carlinhos Antunes, entre outros. Participa do recente CD e shows de Chico Cesar “O Amor e um Ato Revolucionário”, recém-lançado em 2019, mesmo ano em que ela faz o lançamento do seu trabalho – “S.O.S Bras Beat” – gravado na Holanda, onde morou por 5 anos. Fez duas versões de lançamento no Brasil, sendo uma instrumental.
SIMONE SOU continua tocando com vários artistas brasileiros e desenvolve com o acordeonista da Moldavia Oleg Fateev o duo Balkan/Brasil, tocando na Europa e Brasil.
